氧自由基及其清除剂

被引：25

作者：

陈海光

叶丹杰

机构：

[1] 仲恺农业技术学院食品科学系

[2] 广东省农业良种示范推广中心

来源：

仲恺农业技术学院学报 | 2002年 / 01期

关键词：

氧自由基; 清除剂; 抗氧化剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q74 [生物小分子的结构和功能];

学科分类号：

摘要：

对氧自由基的产生、性质及检测方法进行综述 ,并介绍了氧自由基清除剂的种类、作用机理及应用有关研究表明 ,氧自由基与人体的衰老和多种疾病密切相关

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页数：8

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共 1 条

[1]

Studies on the oxygen free radical in intestina tissues, hepatic tissues and sera from mice infected with Trichinella spiralis. CUI Yu, CHENG Xiao-Xin, WANG Ying, et al. Chinese Journal of Parasitic Disease Control . 1998