阪崎肠杆菌的生物学性状与健康危害

被引：77

作者：

裴晓燕

刘秀梅

机构：

[1] 中国疾控制中心营养与食品安全所

来源：

中国食品卫生杂志 | 2004年 / 06期

关键词：

肠杆菌,阪崎; 婴儿食品; 食品微生物学; 婴儿,新生; 脑膜炎; 结肠炎;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2004.06.023

中图分类号：

R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];

学科分类号：

摘要：

阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种,1980年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌。阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症,死亡率高达50%以上。目前,微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源,但许多病例报告表明婴儿配方粉是目前发现的主要感染渠道。阪崎肠杆菌的生物学性状及其对人群的健康危害受到人们的关注并被报告。

引用

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