一种新的去除食油中黄曲霉毒素的去毒剂

被引：6

作者：

林克敏

刘宗河

蒙子卿

涂文升

阮萃才

黎丹戎

林萍

潘新集

机构：

[1] 广西肿瘤研究所,广西肿瘤研究所,广西肿瘤研究所,广西肿瘤研究所,广西肿瘤研究所,广西肿瘤研究所,广西肿瘤研究所,广西田东县化工厂南宁,南宁,南宁,南宁,南宁,南宁,南宁

来源：

癌症 | 1991年 / 02期

关键词：

黄曲霉毒素; 花生油; 毒性试验; 去毒试验;

D O I：

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学科分类号：

摘要：

本文报道一种新的去除食油中AFBl的去毒剂——AFR的除毒效力。一公斤被AFB1污染的食油加入2克AFR,搅拌5分钟,自然静置约24小时,其上清部分符合国家食油卫生标准,去毒率可达95—100％,急性毒性,大鼠蓄积毒性、微核及Ames试验结果显示:AFR属于一种无毒的去毒剂,具有使用方便、高效及低耗油等特点。现已通过省级卫生、粮油部门鉴定,并已获“卫生合格证”,批准生产,推广于某些省区,其效果良好。

引用

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