我国蔬菜水果冷链物流发展战略研究

被引：24

作者：

杜卫东 ^{[1
]}

魏启文 ^{[2
]}

高观 ^{[3
]}

机构：

[1] 中华全国供销合作总社济南果品研究院

[2] 中国农业部科技发展中心

[3] 中国商业联合会

来源：

烟台职业学院学报 | 2008年 / 02期

关键词：

果蔬; 果蔬冷链物流; 冷链;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.6 [农村生产服务业];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ;

摘要：

蔬菜水果是关系人类生活质量和健康的重要营养来源。由于果蔬具有鲜嫩易腐易衰老的生物特性,是流通难度和风险很大的鲜活商品。目前我国果蔬采后商品化处理技术还比较落后,商品化处理率低。为改变我国果蔬物流的落后状况,全面分析我国果蔬物流的发展现状,研究国外有关的先进经验,制定果蔬冷链物流发展的规划布局,明确发展的重点领域、重点项目和重要基础设施及技术装备,测算未来的投资需求,并提出相关配套政策措施的建议,对我国果蔬冷链物流发展具有战略意义。

引用

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