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食品安全管理策略及建议
被引：6
作者：
张伟斌
解菁
卢蕊枝
孟刚
机构：
[1] 山西省太原市卫生局卫生监督所
来源：
关键词：
食品安全保障体系;
质量抽检;
食品卫生;
执法;
饮食卫生;
食品;
食品安全教育;
D O I：
10.19568/j.cnki.23-1318.2009.05.019
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
<正>目前,全球食品安全形势不容乐观,主要表现为食源性疾病不断上升、恶性食品污染事件接二连三、以及食品生产加工新技术与新工艺带来新的危害和世界范围内由于食品安全卫生质量而引起的食品贸易纠纷不断。这些问题已成为影响各
引用
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