环境条件对稻米RVA谱的影响研究

被引：8

作者：

陈峰 ^{[1
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张士永 ^{[1
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张蓉 ^{[2
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朱其松 ^{[1
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严松 ^{[2
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张洪瑞 ^{[1
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李欣 ^{[2
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机构：

[1] 山东省水稻研究所

[2] 扬州大学农学院

[3] 江苏省中医药研究院

[4] 浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所

来源：

江苏农业科学 | 2009年 / 01期

关键词：

水稻; 品质; RVA谱; 环境条件;

D O I：

10.15889/j.issn.1002-1302.2009.01.043

中图分类号：

S511.03 [];

学科分类号：

摘要：

通过对DH群体以及籼稻和粳稻品种RVA谱的测定,研究了异地种植、不同年份和不同播期种植及不同贮藏期对稻米RVA谱的影响,结果表明:(1)同一品系,海南种植的稻米RVA谱特征值比扬州种植的多数要高,并且同一杂交组合的不同基因型后代对异地种植的反应不同;(2)不同年份及不同播期种植对稻米RVA谱的影响因品种而异,在多数特征值上籼稻比粳稻更敏感;(3)大部分水稻品种经长期贮存后稻米RVA谱特征值中的BDV下降,SBV上升,从而导致米饭变硬,品质下降。

引用

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