桑叶超氧物歧化酶（SOD）的研究

分别用高速冷冻离心法和低速室温离心法提取了桐乡青、湖桑１９７、团头荷叶白、尖头荷叶白４个品种的顶芽、第５位和第１０位叶以及蚕沙残桑叶的ＳＯＤ粗酶液，然后用ＮＢＴ光还原法和聚丙烯酰胺凝胶电泳分别分析测定了它们的活性及其同工酶。试验结果表明：用高速冷冻离心法和低速室温离心法提取的ＳＯＤ，其活性无显著差异；同一叶位的桑叶ＳＯＤ活性在不同桑品种之间无显著差异；同一桑品种不同叶位的ＳＯＤ活性有显著差异；蚕沙残桑叶的ＳＯＤ活性与第１０位叶的ＳＯＤ活性相当。发现桑叶中有３～４种ＳＯＤ同工酶。