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强化大米 充实主食营养
被引：3
作者：
王仲礼
机构：
[1] 山东轻工业学院济南
来源：
关键词：
大米;
营养强化;
稳定性;
配方;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS971 [美食学];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
本文论述了大米营养强化的重大意义及其历史和经验 ,阐述了大米营养强化的产品和工艺特点等 ,分析了营养强化大米未来的市场格局 ,最后介绍了专家推荐大米营养强化配方。
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