共 2 条
[1]
天然食用色素化学及生产工艺学.[M].马自超;庞业珍 编著.中国林业出版社.1994,
[2]
有机化学实验.[M].黄涛 编.高等教育出版社.1983,
菠菜叶制备叶绿素铜钠盐的工艺研究
被引：4
作者：
周凌霄
林家莲
机构：
[1] 杭州商学院食品科学与工程系
[2] 杭州商学院食品科学与工程系
来源：
关键词：
叶绿素;
叶绿素铜酸;
叶绿素铜钠盐;
D O I：
10.13982/j.mfst.1673-9078.2000.03.012
中图分类号：
TQ914 [化学加工过程及设备];
学科分类号：
摘要：
以菠菜叶为原料，９５％乙醇为溶剂提取叶绿素，通过化学法制得叶绿素铜钠盐。
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