将64只8周龄雌性大鼠随机分为对照和药物两大组(共8小组),每小组8只,训练组和药物组分别进行为期5周的游泳运动和灌喂枸杞煎剂。5周后,观察不同状态下肝细胞超微结构的变化和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量来探讨枸杞对大鼠的运动能力、自由基防御体系以及肝细胞超微结构的影响。结果显示,耐力训练可延长大鼠力竭性游泳时间;枸杞可使大鼠力竭性游泳时间进一步延长。枸杞组大鼠肝脏细胞超微结构均比相应对照组完整,损伤程度较轻。枸杞(LCM)使大鼠肝组织SOD活性升高,MDA含量降低,SOD/MDA比值显著升高。本研究表明枸杞和耐力训练可提高运动能力;枸杞有保肝作用。