红花及番红花色素的荧光特性分析

目的探索荧光法测定红花及番红花色素的最佳方法,方法用岛津RF-5000荧光分光光度计测定,扫描波长λex=230～440nm,λem=240～600nm。结果最佳检测波长λex340nm,λem=440nm。红花及番红花的甲醇浸泡液浓度在16.7～330μg.mL-1范围内与荧光强度呈线性关系,相关系数r(红花)=0.9997、r(番红花)=0.9996,红花色素在pH=12的碱性环境中所发出的荧光强度达到最大。结论该方法简便、快速,可直接用于红花及番红花色素的含量测定,亦可作为药材红花和番红花之间的一种鉴别手段。