海地瓜与海参营养成分的比较

被引：7

作者：

伏纬华

吴凤梧

戚宝凤

邱毅华

夏元初

杨敏

机构：

[1] 浙江省医学科学院药物所

[2] 浙江省技术物理应用研究所

[3] 浙江省技术物理应用研究所杭州

[4] 杭州

来源：

关键词：

海地瓜; 微量元素; 痕量元素; 海参; 营养成分;

D O I：

10.13748/j.cnki.issn1007-7693.1991.03.022

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 海地瓜(Acaudina molpadioidea(Semper))为芋海参科Molpadiidae棘皮动物,具有滋补、强壮、抗衰老等作用,浙江省资源十分丰富,其干品外形与海参相似,民间有代海参食用。关于海地瓜的营养成分尚未见报道,为此,我们对海地瓜与海参的营养成分进行了分析比较。

引用

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