未找到相关数据
我国小麦优质生产与加工转化之思路
被引：8
作者：
张洪程
机构：
[1] 扬州大学农学院!
来源：
关键词：
小麦;
品质指标;
湿面筋;
麦区;
面团流变学;
面包烘烤品质;
麦类作物;
专用粉;
小麦品质;
面筋含量;
D O I：
10.15889/j.issn.1002-1302.2000.05.001
中图分类号：
S512.109 [];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
引用
收藏
页码：2 / 6
页数：5
相关论文