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- [1] Biotechnological production of flavours and fragrances[J]. APPLIED MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, 1998, 49 (01) : 1 - 8Krings, UBerger, RG
生物技术在香精香料生产中的应用附视频
被引：15
作者：
朱林瑶
涂茂兵
姚家顺
罗昌荣
卢国藩
张彦东
机构：
[1] 华宝香化科技发展上海有限公司
来源：
关键词：
生物技术;
生物转化;
从头合成;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ655 [合成香料];
学科分类号：
摘要：
利用生物技术生产天然香料正在迅速扩大。在市场上 ,天然香料如香兰素、苯甲醛和癸内酯每年都有几千吨的产品。它们可以通过微生物、植物细胞或游离酶进行生物转化和从头合成而生产出来的 ,本文深入讨论生物技术在香精香料工业的应用前景
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