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苏联对蔬菜所含硝酸盐研究概况
被引：3
作者：
陈复光
苗毓新
吕云波
机构：
[1] 黑龙江省农业科学院情报所
来源：
关键词：
硝酸盐含量;
作物;
蔬菜;
园艺作物;
苏联;
苏维埃社会主义共和国联盟;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,人体摄入了它,会引起多种疾病,而硝酸盐在副食品、农产品中的含量是占有一定比例的。目前,我国医学工作者对人体摄入的硝酸盐进行了详细的研究,卫生部门对副食品如罐头等所含的防腐剂(硝酸盐)的含量也进行了严格的规定。但对粮食作物和蔬菜水果等农产品中所含的硝酸盐
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