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茶与化学
被引：12
作者：
金人海
朱敏
机构：
[1] 郑州工业大学化工学院!河南
来源：
关键词：
茶叶;
饮茶与健康;
茶疗;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
饮茶在我国有数千年历史 ,且经久不衰 ,现在几乎普及至世界所有国家和地区 ,这是基于茶叶中含有 6 0 0多种化学成分 ,其中大多数成分对人体有营养保健作用以及对许多疾病有预防和治疗功效。
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