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海枣曲霉β-半乳糖苷酶的催化性质
被引：1
作者：
曾宇成
张树政
机构：
[1] 中国科学院微生物研究所,中国科学院微生物研究所北京,北京
来源：
关键词：
β-半乳糖苷酶;
底物特异性;
抑制剂;
海枣曲霉;
D O I：
10.13865/j.cnki.cjbmb.1988.02.003
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
通过测定海枣曲霉β-半乳糖苷酶的底物特异性,表明该酶水解对-硝基酚基β-半乳糖苷（PNP-β-gal）的活力最高。该酶水解PNP-β-gal,乳糖和对-硝基酚基β-D-岩藻糖苷（PNP-β-fuc）的相对活力为100,63.1,10.3。不同测定方法的结果均表明,这一PNP-β-fuc水解活性来自β-半乳糖苷酶本身。Hg2+、D-半乳糖和D-半乳糖-r-内酯对该酶有强烈的抑制作用,Ag+和4mol/l脲也有较强的抑制作用。该酶水解PNP-β-gal和乳糖的Km值分别为1.3及36.2mmol/l,Vmax则分别为478和189μmol.min-1.mg-1。Lineweaver-Burk作图法及Dixon作图法均表明D-半乳糖和D-半乳糖酸-γ-内酯对该酶显示竞争性抑制作用,其Ki分别为4和0.9mmol/l。
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