抗性淀粉的功能作用

被引:13
作者
杨月欣
机构
[1] 中国预防医学科学院营卫所!北京
关键词
抗性淀粉; 发酵产物; 膳食纤维; α-淀粉酶; 结肠癌; 食物; 发酵物;
D O I
暂无
中图分类号
R151 [营养学];
学科分类号
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