食品中农药及药物残留检测技术研究进展

被引：14

作者：

刘云国

汪东风

李八方

林洪

机构：

[1] 中国海洋大学食品科学与工程系

来源：

海洋水产研究 | 2004年 / 02期

关键词：

样品前处理; 农药和药物残留; 分析检测技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.53 [];

学科分类号：

摘要：

综述了食品中农药及药物残留分析常用的提取、纯化和浓缩等前处理方法和检测技术 ,详细阐述了最新发展起来的两种农药和药物残留检测技术免疫分析法和传感器技术的原理。

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