套袋对红星苹果果实质量的影响

以盛果期红星苹果为试材，测试了不同类型纸袋对果实质量的影响。结果表明：（１）套袋处理后，果皮红色素花青苷含量明显提高，比对照高６１．７％～２１９．５％，而果面底色叶绿素则明显降低，同时，果面由条红变为片红，果面洁净，果点变小，果面质量提高；（２）不同类型纸袋对果肉质量影响不同，１３—Ａ和１３—Ｂ两个处理明显提高了果肉可溶性固形物含量，酯类物质含量分别比对照提高６５．８％和５６．２％，因而感观评分较高。