肠道菌群与膳食纤维

被引：32

作者：

蔡炯

许进

倪国强

机构：

[1] 上海市中西医结合医院营养支持中心

[2] 上海市中西医结合医院营养支持中心上海

[3] 上海

来源：

肠外与肠内营养 | 2002年 / 01期

关键词：

肠道菌群; 膳食纤维;

D O I：

10.16151/j.1007-810x.2002.01.019

中图分类号：

R459.3 [饮食疗法、临床营养学];

学科分类号：

100215 ;

摘要：

肠道内的微生物在为肠粘膜细胞提供营养中扮演着重要角色。若肠道微生态系统的平衡被破坏 ,可导致肠道的屏障功能减弱 ,从而引起疾病。膳食纤维可分为不可溶性纤维和可溶性纤维。不可溶性纤维在增加粪便体积与预防便秘中起着重要作用。结肠与可溶性纤维酵解的副产品之间能相互作用 ,从而得到维持细胞生长与功能所需的营养物质。

引用

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