双波长紫外吸收法测定L-苯丙氨酸含量

被引：10

作者：

项雷文

郑建兵

机构：

[1] 杭州商学院食品科学工程学院

[2] 绍兴亚美生物化工有限公司杭州

来源：

氨基酸和生物资源 | 2002年 / 03期

关键词：

双波长紫外吸收法; L苯丙氨酸;

D O I：

10.14188/j.ajsh.2002.03.027

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

采用双波长紫外吸收法测定转化液中L 苯丙氨酸含量 ,测定波长为 2 5 8nm ,参比波长为 2 78nm。由Acr2 78=138.18C+0 .0 0 85γ =0 .9995得到肉桂酸浓度Cr ,再由A2 58=ACr2 58+Acp2 5 8=76 .5 31Cr +.94 4 6Cp +0 .0 36 6 ,计算出L 苯丙氨酸含量Cp。此方法快速、简便、准确度高、除杂效果好 ,适用于生产过程控制。

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页数：3

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