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新断面/SEM技术在农产品加工研究中的应用
被引：5
作者：
郝宏京
张波
孙英
陶亚中
机构：
[1] 中国农业科学院农产品加工研究所电镜室
[2] 中国农业大学食品学院
[3] 中国农业大学生物学院
来源：
关键词：
农产品加工;
面条;
膨化食品;
面食;
苜蓿;
SEM;
D O I：
暂无
中图分类号：
S37 [农产品收获、加工及贮藏];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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