共 2 条
[1]
生物表面活性剂.[M].方 云;夏咏梅编译;.中国轻工业出版社.1992,
[2]
蔗糖酯的合成与应用.[M].王一尘 编.轻工业出版社.1988,
生物法制蔗糖酯──生物表面活性剂
被引：15
作者：
赵裕蓉，王宁玲
机构：
[1] 北京化工大学化学工程系
来源：
关键词：
生物表面活性剂；蔗糖酯；生长细胞；休止细胞;
D O I：
10.13543/j.cnki.bhxbzr.1996.04.002
中图分类号：
TQ225.24 [];
学科分类号：
摘要：
文中介绍了用发酵法制蔗糖酯的研究工作．菌种采用解烃棒杆菌（ＣｏｒｙｎｅｂａｉｆｅｒｉｕｎＨｙｄｒｏｃａｒｂｏｃｌｅｓｔｕｓ），将其在以蔗糖为唯一碳源的培养基中培养时能产生蔗糖酯．通过比较生长细胞和休止细胞的产酯情况来寻找最佳发酵条件．本实验使用溶剂萃取法分离提纯了蔗糖酯，通过ＵＶ—３０００紫外分光光度法、气相色谱法、薄层层析法，对产品蔗糖酯进行了定性定量检测，并用水数法测定了ＨＬＢ值．
引用
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