马铃薯生物碱的高效液相色谱分析

被引：1

作者：

杨煜，王学工，王闯

机构：

[1] 白求恩医科大学，长春光机所

来源：

关键词：

生物碱; 王学; 杨煜; 白求恩; 马铃薯; 土豆; 茄属; 损害作用; 高效液相色谱分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

R113 [卫生生物化学、卫生化学];

学科分类号：

1004 ; 120402 ;

摘要：

马铃薯生物碱的高效液相色谱分析白求恩医科大学（１３００２１）杨煜，王学工长春光机所王闯贮存过久的马铃薯特别是发了芽的马铃薯含有大量的生物碱，食用后可导致急性中毒，甚至对胚胎的分化及生长发育具有明显的损害作用［１，２］。马铃薯中的生物碱主要是α－ｃｈａ...

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