高通量测序技术在乳制品微生物多样性中的研究进展

被引：11

作者：

张敏

张艳

兰国伟

关波

刘忆冬

周红

倪永清

机构：

[1] 石河子大学食品学院

来源：

中国农学通报 | 2016年 / 32期

关键词：

高通量测序技术; 乳制品; 微生物多样性; 应用前景;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

高通量测序技术,以能一次并行对几十万到几百万条DNA分子进行序列测定为标志,目前已广泛应用于各个领域。为了阐明高通量测序技术在乳制品微生物多样性研究中的应用前景,本文归纳介绍了Solexa、454、SOLID和Ion Torrent等常用高通量测序技术的原理和优点,综述了近年来高通量测序技术在乳制品微生物物种多样性的研究进展,指出了高通量测序结果中处理海量数据难的问题,并分析展望了高通量测序技术在乳制品微生物多样性中的发展趋势。

引用

页码：48 / 52

页数：5

共 21 条

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