锦橙叶片POD动力学研究

被引：5

作者：

谢永红

甘霖

吴正琴

机构：

[1] 重庆市果树研究所!江津

来源：

果树学报 | 2001年 / 02期

关键词：

锦橙; 春梢叶片; POD; 动力学;

D O I：

10.13925/j.cnki.gsxb.2001.02.003

中图分类号：

S666.4 [橙];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以锦橙成熟春梢叶片提取过氧化物酶 (POD) ,分别测定了该酶的最适pH、最适温度及酶促动力学参数Km值和Vmax值 ,比较分析了常见几种POD抑制剂的作用程度。结果表明 :以邻甲氧基酚为底物 ,叶片POD的最适pH为 5 .0 ,最适温度为 32℃ ,Km值为 2 8.0 4mmol/L ,Vmax值为 147.83unit/s·gFW。在所测的 6种抑制剂 (K+、Pb2 +、CN-、Vc、硫脲及L 半胱氨酸 )中 ,CN-,Pb2 +,硫脲和L 半胱氨酸对POD表现出较强的抑制作用 ,K+对POD活性起促进作用。在一定浓度范围内 ,各种抑制剂的作用程度与其浓度具有极显著的相关性

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页码：72 / 74

页数：3

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