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荔枝香气化学成分的研究
被引：43
作者：
邢其毅，金声，林祖铭，王显仑
陈庆之，罗心玲
机构：
[1] 北京大学化学系
[2] 福建省轻工业研究所
来源：
关键词：
荔枝，色－质联用，顶空分析;
D O I：
10.13209/j.0479-8023.1995.020
中图分类号：
Q949.755.5 [无患子科];
学科分类号：
摘要：
用冷冻捕集法收集到荔枝头香水溶液，通过ＡｍｂｅｒｉｔｅＸＡＤ系列的吸附树脂富集到有一定浓度的头香样品，用色谱－质谱联用技术检定出３４种化学组分，其中８０％以上是含氧化合物。
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页数：7
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