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果蔬保鲜贮藏新技术
被引：4
作者：
鲁玖华
曾晓娟
机构：
[1] 南县职业中专!湖南南县
[2] 湖南省农科院科技情报研究所!湖南长沙
来源：
关键词：
果蔬;
贮藏保鲜;
新技术;
D O I：
10.16498/j.cnki.hnnykx.2000.05.025
中图分类号：
S609.3 [];
学科分类号：
082803 ;
摘要：
介绍了气调贮藏保鲜、减压贮藏保鲜、辐射电磁处理保鲜、化学防腐保鲜、涂膜保鲜、生物技术保鲜等几种新技术在果蔬贮藏保鲜中的作用与效果。
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