生物组织总氧自由基清除能力的检测方法及应用

被引:1
作者
徐玫
朱心强
机构
[1] 浙江大学医学院毒理学研究室
[2] 浙江大学医学院毒理学研究室 浙江杭州
[3] 浙江杭州
关键词
总氧自由基清除能力; 气相色谱;
D O I
暂无
中图分类号
R114 [卫生毒理];
学科分类号
100405 ;
摘要
目前常用的自由基检测方法 ,一类是通过建立氧自由基产生体系 ,采用理化方法直接或间接检测氧自由基的变化 ,这些方法只能对某种或某几种氧自由基分步进行检测 ,测定结果重现性很低 ;另一类是分析机体某种抗氧化成分或自由基代谢产物的变化 ,但其结果难以准确地反映生物体实际抗氧化应激的能力。本文简要叙述了一种近年来出现的直接检测分子或组织对氧自由基清除或吸收能力的方法 ,并讨论了其应用前景及发展趋势
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共 1 条
[1]   五种保健品清除自由基作物的研究 [J].
许申鸿 ;
杭瑚 ;
不详 .
食品科学 , 2001, (01) :73-75