高效液相色谱法检测大豆异黄酮含量

被引：13

作者：

徐颖

机构：

[1] 陕西科技大学生命科学与工程学院

来源：

粮油食品科技 | 2006年 / 06期

关键词：

超声波法; 大豆异黄酮; 高效液相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用超声波法提取豆粕中大豆异黄酮,通过高效液相色谱法测定其含量。确定色谱条件为:色谱柱WatersRP18(5μm,3.9×150mm),流动相甲醇∶水∶磷酸=52∶48∶0.2,柱温30℃,流速0.7mL/min,检测波长260nm。该测定方法变异系数(RSD)小于3%。采用高效液相色谱法测定异黄酮含量,具有灵敏、准确、重现性好等优点。超声提取法具有缩短提取时间和简化工艺等优点。

引用

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