未找到相关数据
黑小麦系列食品的研究与开发
被引：37
作者：
陈志成
秦秋萍
机构：
[1] 河南工业大学
[2] 郑州金成制粉技术有限公司 河南郑州
[3] 河南郑州
来源：
关键词：
黑小麦;
黑小麦食品;
黑小麦麦片;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS213.2 [面粉制食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
黑小麦是我国新兴的谷物,黑小麦食品是具有较高营养的特色食品。开展黑小麦的系统工程研究,在我国具有很大的现实意义。
引用
收藏
页码：33 / 35+48
+48
页数：4
相关论文