猕猴桃衰老中膜脂过氧化指标-丙二醛的研究

被引：11

作者：

高丽萍

夏涛

张鹤英

机构：

[1] 安徽农业大学生物工程系!合肥

[2] 安徽农业大学轻工学院

来源：

安徽农业大学学报 | 2000年 / 02期

关键词：

猕猴桃; 衰老; 钙处理; 丙二醛含量;

D O I：

10.13610/j.cnki.1672-352x.2000.02.014

中图分类号：

S663.401 [];

学科分类号：

摘要：

采后 4 0 d、 80 d的猕猴桃果肉切片经不同浓度 Ca Cl2 处理后衰老均被延缓 ,但前者果肉中的丙二醛含量均呈先高后低变化 ,而后者却表现出不同的变化趋势 ,对其中可能的原因进行了探讨

引用

页码：154 / 156

页数：3

共 8 条

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