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酶学(IEF-PAGE)技术在无豆腥味大豆品质育种中的应用
被引：4
作者：
丁安林
孙君明
机构：
[1] 中国农业科学院作物育种栽培研究所
来源：
关键词：
大豆;
豆腥味;
品质育种;
大豆抗营养因子;
酶学;
脂氧酶;
作物育种;
IEF-PAGE;
胰蛋白酶抑制剂;
PAGE;
D O I：
暂无
中图分类号：
S565.1 [大豆];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
酶蛋白电泳技术在大豆品质育种中是一种不可缺少的工具，它在大豆抗营养因子的筛选、大豆蛋白组分的分析、各种酶学表现型鉴定以及分子标记等领域中都具有十分重要的作用。作者利用上述技术对缺失Ｋｕｎｉｔｚ胰蛋白酶抑制剂（ｔｉ）、脂氧酶（Ｌｏｘｓ）和７Ｓ球蛋白等基...
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