植物色素的提炼

被引：3

作者：

刘海廷

杨志峰

刘福

机构：

来源：

化学工程师 | 1995年 / 03期

关键词：

叶绿素; 色素; 植物; 竹叶; 姜黄; 化学药品; 缸内;

D O I：

10.16247/j.cnki.23-1171/tq.1995.03.022

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

摘要：

<正> 市场销售的果酒、汽水、果汁、果酱、糕点、冰棒、冷饮等食品中的色素添加剂都是由一些有毒的矿物质和煤焦系中提炼出来的.在提炼的过程中又加进一些对人体有毒害的化学药品,用来催化反应.这些有毒物质最终虽在竭尽全力将它弃掉.但仍然残存有一定的数量,在标准化检查的保护下,以“合法”的身份残存着.虽然残存是极微量的,但日积月累,必然要对健康产生影响.因此,世界各国都限制食品制造业使用这类色素.

引用

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