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消费者对转基因食品态度评价与认知:食品政策综述及其影响(待续)
被引：2
作者：
于迎建
机构：
[1] 中国农业科学院农业信息研究所
来源：
关键词：
转基因食品;
美国;
欧洲;
基因工程食品;
生物技术产品;
美利坚合众国;
北美洲;
消费者;
基因工程;
D O I：
10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2011.06.024
中图分类号：
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
<正>转基因食品的发展已经受到广泛的关注,引起世界范围的讨论。"不确定性"、"风险"、"利益"这些新术语,在食品工业界和消费者中广泛传播,但是人们对于充满需求创新潜力的食品产业的了解却很有限。消费者的需求、偏好及价值观等因素都会影响消费者是否能够接受接受转基因食品,这也受到了学术界的关注。事实上,由于许多转基因食品作
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