食品科学教学改革初探

被引：4

作者：

张帅

机构：

[1] 肇庆学院轻工化学系

来源：

中国科教创新导刊 | 2007年 / 09期

关键词：

食品教学; 教改; 教学手段;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20-4 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文通过教学的内容,教材的选择,课程、实践环节的设置,教学手段的选择对食品科学学科教学的影响,对本学科的教学改革进行了简单的探讨。

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