节水灌溉对葡萄及葡萄酒质量的影响

被引：20

作者：

张振文

李华

宋长冰

机构：

[1] 西北农林科技大学葡萄酒学院

[2] 宁夏农业科学院园艺研究所杨凌

[3] 杨凌

[4] 银川

来源：

园艺学报 | 2002年 / 06期

关键词：

葡萄; 灌溉; 浆果; 葡萄酒; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S663.1 [葡萄];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

研究了不同灌溉方法对葡萄生长发育、浆果品质和葡萄酒质量的影响。结果表明 ,节水灌溉显著改善了土壤结构 ,增加了深层土壤的根系密度 ;提高了果汁糖含量 ,降低了酸含量和全盐含量 ,改善了pH值 ;提高了葡萄酒的感官质量 ,酒体丰满 ,香气浓郁 ,滋味更好 ;年灌溉用水量 382 5～ 4 80 0m3 ·hm-2 ,比常规灌溉节水 36 %。

引用

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页数：4

共 3 条

[1]

Effect of the water supply on vines, determined by measuring leaf water potential, on vegetative development and the ripening of grape ( Vitis vinifera cv. Cabernet Franc, Saint Emilion). Leeuwen C,Seguin G,Van C. J. International des Sciences de la Vigne et du Vin . 1994

[2]

Reproductive development in grape ( Vitis vinifera L. ): Responses to seasonal water deficits. Matthews M A,Anderson M M. American Journal of Enology and Viticulture . 1989

[3]

Effect of irrigation and level on growth, yield and wine quality of Cabernet Sauvignon. Bravdo B,Hepner Y. American Journal of Enology and Viticulture . 1985

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