蜂胶有效成分提取研究

被引：11

作者：

韩文辉

钟立人

张燕平

机构：

[1] 杭州商学院食品生物和环境工程学院!浙江杭州

[2] 不详

[3] 杭州商学院食品生物和环境工程学院!浙江

来源：

关键词：

蜂胶; 总黄酮; 提取;

D O I：

10.19492/j.cnki.1672-0946.2000.04.004

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

通过试验将蜂胶原料用乙醇提取并用冷乙醇脱蜡得到精制蜂胶。最佳工艺条件为：蜂胶：95%乙醇=1：4（w/v），提取温度为85℃。精制蜂胶含蜡仅为0.5%，经原子吸收法测定，发现其富含钙、镁、锌、硒等微量元素，且重金属元素钙含量也符合国家食品安全标准。

引用

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