茶叶多酚氧化酶的序列分析与结构预测

被引：12

作者：

潘宇 ^{[1
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王坤波 ^{[1
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徐仲溪 ^{[1
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徐辉 ^{[2
]}

何志丹 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖南农业大学茶学教育部重点实验室

[2] 湖南农业大学生物科学技术学院

来源：

茶叶科学 | 2008年 / 03期

关键词：

茶树; 多酚氧化酶; 序列分析; 结构预测;

D O I：

10.13305/j.cnki.jts.2008.03.003

中图分类号：

S571.1 [茶];

学科分类号：

0902 ; 090203 ;

摘要：

调用生物信息学方法对已在国际互联网上的生物数据库(DDBJ、Uni-Prot)注册的茶树多酚氧化酶基因的核酸及氨基酸序列进行分析,并对其组成成分、信号肽、跨膜拓扑结构域、疏水性/亲水性、蛋白质二级及三级结构进行预测与推断。结果表明:茶多酚氧化酶不具有信号肽,存在卷曲螺旋,为位于细胞质中的无跨膜的亲水性不稳定蛋白,无规则卷曲是其蛋白质结构的主要结构元件,α-螺旋与β-折叠分散于整个多肽链中,并存在2个结构功能域。

引用

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