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天然红木食用色素的提取与纯化研究
被引：5
作者：
黄森科
机构：
[1] 漳州师范学院化学系!福建漳州
来源：
关键词：
红木色素;
提取;
纯化;
D O I：
10.16007/j.cnki.issn2095-7122.2001.01.013
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
摘要：
本文报道红木食用色素的提取与纯化新方法，同时探讨了其影响因素。对产品的应用亦进行了初步研究。
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