磁场处理对酒质的影响

被引：7

作者：

仲伟纲

聂斌

杨志孝

杨桂英

武金华

朱光金

机构：

[1] 泰山医学院

[2] 山东泰安酿酒总厂

[3] 山东泰安酿酒总厂山东泰安　

[4] 山东泰安　

[5] 泰安　

来源：

物理 | 1993年 / 06期

关键词：

磁场处理; 酒样; 气相色谱分析; 极性分子;

D O I：

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页码：359 / 360+364 +364

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