干燥条件对稻谷加工品质影响的研究

被引：20

作者：

郑先哲

周修理

夏吉庆

机构：

[1] 吉林大学农机研究院!长春

[2] 东北农业大学工程学院!黑龙江哈尔滨

来源：

基金：

黑龙江省自然科学基金;

关键词：

干燥; 稻谷; 品质;

D O I：

10.19720/j.cnki.issn.1005-9369.2001.01.008

中图分类号：

S375 [干燥、清除、选择、分级];

学科分类号：

摘要：

通过试验研究了原始含水率、干燥温度、表现速度、缓苏比等干燥条件对稻谷爆腰的影响规律。干燥条件水平越高 ,稻谷爆腰率越高。建立了稻谷干燥后爆腰率与整米率的关系 ,分析后认为 ,只有爆腰严重的稻谷 ,其整米率才会显著下降

引用

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