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稻米深加工高效增值全利用的技术途径
被引：8
作者：
姚惠源
机构：
[1] 江南大学食品学院!院长、教授
[2] 无锡
来源：
关键词：
米糠营养素;
低过敏性;
多孔淀粉;
缓释淀粉;
微孔淀粉;
稻米生产;
米糠多糖;
米糠蛋白;
米糠营养纤维;
米胚;
脂肪替代;
稻谷加工;
深加工;
增值;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS212 [碾米工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
引用
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页数：2
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