原子吸收光度法测定豆制品中七种无机元素

被引：6

作者：

彭珊珊

张霖霖

赵淑华

机构：

[1] 韶关大学食品工程系

[2] 广州大学轻化系

[3] 江西粮食学校

来源：

光谱实验室 | 2002年 / 01期

关键词：

原子吸收光度法; 豆制品; 元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.31 [原子发射光谱分析法];

学科分类号：

摘要：

采用 WFX- 1型原子吸收分光光度计对大豆及豆制品中 K、Na、Ca、Mg、Mn、Co、Sr进行了测定研究 ,结果表明 :大豆及豆制品中 K、Mg、Mn、Ca含量丰富 ,对人体有益

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共 2 条

[1]

实用元素医学.[M].颜世铭等主编;.河南医科大学出版社.1999,

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