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AA鸡肌肉组织学特性的研究
被引：18
作者：
杨笃宝
王振勇
吴玉泉
牛庆恕
马鸿胜
机构：
[1] 山东农业大学!
来源：
关键词：
肌肉;
组织学特性;
肌纤维;
D O I：
暂无
中图分类号：
S831.1 [生理、解剖];
学科分类号：
090507 [智慧养殖与动物生产学];
摘要：
AA鸡肌肉的纤维组成因部位不同而存在差异。胸肌由白肌纤维和中间型肌纤维组成 ,腿肌由白肌、红肌、中间型肌纤维组成。肌肉脂肪大部分存于肌束间 ,且与结缔组织交叉分布。性别对组织学性状没有影响 ,部位对多数组织学性状具有主效应 ,两者仅在少数性状上有交互作用。同一性状在不同性别、部位的离散程度具有差异性
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