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食（药）用菌中的食品天然防腐剂产生菌筛选初报
被引：3
作者：
常继东
机构：
[1] 上海市农业科学院食用菌研究所
来源：
关键词：
食品天然防腐剂;
初报;
上海市农业科学院食用菌研究所;
食品;
产生菌;
D O I：
暂无
中图分类号：
S646.031 [];
学科分类号：
摘要：
食（药）用菌中的食品天然防腐剂产生菌筛选初报常继东（上海市农业科学院食用菌研究所，上海２０１１０６）美国食品及农业组织称，每年大约占世界食物产量的２０％成了食品废物。食品废物的产生主要是由于污染，被昆虫、鼠、兽等偷食，食品本身的腐败和无效率的利用等四...
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