冷冻干燥的进展

本文简要叙述了冷冻干燥的发展历史,介绍了作为干燥热敏性物料和需要保持生物活性的物质的有效方法——冷冻干燥的基本原理和方法。着重介绍冷冻干燥在制药中用以加工高质量的抗菌素、抗癌、防高血压和心血管病等新药;在化工中生产高活性催化剂和高分离效率的醋酸纤维膜以及用于干湿冷冻蒸馏过程;在粉末冶金中用以制备有良好烧结性能的超细金属和合金粉末。此外冷冻干燥食品有保鲜作用。最后提出了冷冻干燥在开发新产品和设备优化方面的发展动向。