熟地黄清蒸和酒炖不同时间还原糖含量测定

目的:考察熟地黄清蒸和酒炖不同时间还原糖含量变化规律。方法:用80%甲醇溶液回流提取,全自动还原糖测定仪测定熟地黄样品中还原糖含量。结果:熟地黄随着加热时间的延长还原糖含量逐渐增加,当清蒸至22 h和酒炖至48 h时,还原糖含量达到变化的峰值,分别为:41.7%和39.8%。通过方法学考察,还原糖在0.002 g0.012 g（r=0.999 9）有良好的线性关系;平均回收率为100.6%（RSD为1.31%）,重复性RSD为0.74%（n=6）。结论:熟地黄在清蒸和酒炖过程中,还原糖含量在一定时间范围内随着加热时间的延长而增加。