复合微生物添加剂对生长肥育猪生产性能和肉质特性的影响

被引：12

作者：

吴买生

胡国祥

邹扬

粟泽雄

李建军

向孝烈

机构：

[1] 湘潭市畜牧水产局

[2] 湘潭县石潭镇畜牧站

[3] 湘潭县石潭镇畜牧站湖南湘潭

[4] 湖南湘潭

来源：

家畜生态学报 | 2005年 / 04期

关键词：

复合微生物添加剂; 生长肥育猪; 肥育性能胴体品质; 肉质特性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S828 [猪];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

选用20 kg的“杜长大”三元杂交仔猪14头,随机分成二组(对照组、试验组),进行饲养试验、屠宰测定和肉质分析。结果表明:日粮中添加4%复合微生物添加剂,对生长肥育猪的促生长效果与添加含抗生素等成分的复合预混料相当。试验组日增重611.05 g,料肉比(2.62),瘦肉率(63.05%),熟肉率(67.95%),肌肉粗蛋白(23.35%)、氨基酸总含量(202 m g/g)等指标达到或优于对照组,且肌肉中铅、砷、铜的残留量低于国家行业标准(NY 5029无公害食品猪肉),猪肉优质营养安全。

引用

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